Våra ostar och erbjudande
HYBY BLÅ
En karaktärsfull och smakrik blåmögelost av pastöriserad mjölk.
Guldmedalj i SM för Mathantverk, 2019,
Sivermedalj på SM i mathantverk 2015 och Guldmedalj samt
Utmärkelsens Nordens Ost 2016 samt brons 2018 vid Kulinariska Sydfyn i Danmark. ca 2,5 kg
Bronsmedalj i VM 2021, 2024
BLÅKULA
Lagrad smakrik liten hårdost med vax, ca 450 gr av opastöriserd mjölk.
BLÅ STJÄRNA
En mild och krämig liten blåmögelost av pastöriserad mjölk.
ca 250 gr
Bronsmedalj i VM, 2022
ELDOST
God att grilla eller steka, krämig konsistens. Pastöriserad.
Varumärkesskyddad för Sveriges Gårdsmejerier.
Guldmedalj vid SM 2020
Silvermedalj vid SM 2021
Vikt ca 200 gr.
PIGAN
En krämig vitmögelost liknande camembert av pastöriserad mjölk med en mild men smakrik.
Guld vid Kulinariska Sydfyn i Danmark 2018, Brons vid SM för Mathantverk, 2020
ca 230 gram
Silvermedalj i VM 2021
Silvermedalj i VM 2022
HEMLAGAD OSTKAKA
glutenfri
Vår egen ostkaka, gjord på färsk mjölk, ekologiska ägg efter ett gammalt småländskt recept. Prisbelönt med Silvermedalj i SM 2014.
KNEKTEN
Långlagrad hårdost, i ca 15 månader av opastöriserad mjölk. Osten ger en lång eftersmak med fruktig och frisk syra.
ca 1,2 kg.
Handla våra ostar on-line via länken nedan eller via våra återförsäljare
Definition Mathantverk
Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas i huvudsak av lokala råvaror som förädlas varsamt, i liten skala och ofta på den egna gården.
Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är med i hela produktionskedjan.
Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser, produkter som går att spåra till sitt ursprung.
Mathantverket lyfter fram mat med tradition, vidareutvecklar metoderna och skapar innovativa produkter.
Adress
Soldattorpets Mejeri
Hyby Grindväg 310-40
233 75 Klågerup
Följ oss
