Soldattorpets Mejeri

Hyby Grindväg 310-40

230 41 Klågerup

Tel: 0708-414 623

E-post: info@soldattorpetsmejeri.se

Sortiment

 

Alla våra ostar tillverkas förhand på gården efter unika recept på pastöriserad och

opastöriserad mjölk. Recepten är noggrant framtagna för att skapa en njutning och smakrikedom, utöver det vanliga. Ostarna håller en hög kvalité därför vänder vi oss till konsumenter som uppskattar smak och njutning.

 

HYBY BLÅ: En karaktärsfull och smakrik blåmögelost av opastöriserad mjölk.

Osten fick silvermedalj på SM i mathantverk 2015 och vann guldmedalj samt

Utmärkelsens Nordens Ost 2016 vid Kulinariska Sydfyn i Danmark. ca 2,5 kg

 

BLÅ STJÄRNA: En smakrik och krämig liten blåmögelost av pastöriserad mjölk.

ca 300 gr

 

PIGAN: En krämig rund liten vitmögelcamembert av pastöriserad mjölk

med en mild champinjonsmak. ca 270 gram.

 

KNEKTEN: Långlagrad hårdost, i ca 15 månader av opastöriserad mjölk. Osten ger

en lång eftersmak med fruktig och frisk syra. ca 1,2 kg

 

BLÅKULA: Lagrad smakrik liten hårdost med vax, ca 450 gr av opastöriserd mjölk.

 

SALLADSOST: Liknande "Feta" i rapsolja med kryddor, vitlök och paprika av pastöriserad mjölk.

 

HEMLAGAD OSTKAKA (även glutenfri): Vår egen ostkaka, gjord på färsk mjölk, ekologiska ägg efter ett gammalt småländskt recept. Prisbelönt med Silvermedalj i SM i Mathantverk 2014.

 

I butiken erbjuder vi även andra produkter från lokala mathantverkare till exempel handgjorda ostbrickor, böcker om ost, presentlådor, marmelader och knäckebröd.

 

Våra ostar och erbjudande